天津市东丽区李先生加州牛肉面快餐厅，位于东丽区利津路商业街102号。经营10年来，我店全力打造新式快餐，倡导营养均衡和健康科学的生活理念。依托“靠制度规范行为，靠信念铸就团队，靠创新推动进步，靠发展共享成果”的企业文化，铸就了一个标准化、制度化、现代化的中式快餐专营店。我店始终将食品安全工作作为根本出发点，始终坚持把维护消费者的切身利益作为首要任务。从2003年开店至今我店从未发生食品安全事件，保障了来店就餐的消费者的食品安全。2003 - 2006年度，本店连续三年被天津市精神文明建设委员会评为“文明工商户”。

一、统一思想，提高认识。本店积极组织全体员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》有关的餐饮食品安全知识，使员工的餐饮食品安全意识得到了提高。

二、创新考评奖励机制。本店将日常性考评、专项性考评、年终综合性考评进行了结合，建立健全各项管理制度，食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率达100%。采购严格按制度执行，严格验收、认真如实填写各项台账记录，落实责任制，做到人人重视，人人尽职尽责。

三、建立健全餐饮食品安全预警和应急机制。本店建立健全餐饮食品安全应急体系，提高预防和处置食品安全突发事件的应急能力。

四、大力开展餐饮食品安全整顿、自查工作。对员工进行诚信经营活动的宣传动员，激发员工争创意识和责任感，做到人人为争创示范店做贡献的良好局面。

在今后的经营之路上，我店将以“诚信经营示范店”创建活动为契机，加强队伍建设、强化内部训练、加大工作力度，将“李先生”真正融入东丽普通百姓的生活，成为顾客的好邻居、好朋友！